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Notas sobre alimento e cultura.(1) |
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Página 1 de 7 INTRODUÇÃO
A expressão cultural está presente nas mais distintas atividades desenvolvidas pelos seres humanos; dos atos mais triviais até os mais sofisticados. A alimentação como uma das atividades essenciais para a manutenção da vida -, também sofre grandes influências da questão cultural; tendo em vista que o ato de comer constitui-se como um grande ritual, onde estão contidos uma série de símbolos e significados, que muito dizem sobre as percepções e sentimentos que o homem tem de si e do ambiente que lhe cerca. Nesta perspectiva, pretende-se mostrar como o sujeito pós-moderno (1) , compreende-se e como interage com o mundo globalizado que o cerca, a partir da constituição de seus hábitos alimentares.
O HOMEM ANTROPOLÓGICO E O ALIMENTO
No livro A construção Social da Realidade (Berger & Luckman; 2002) tem se a descrição e por conta dela a noção de que o homem como ser antropológico, constrói uma realidade mítica, ou até, mesmo reproduz a mesma na medida em que ele desempenha papéis(2) predestinados(3) por esta realidade socialmente constituída. Tendo em vista que a realidade constitui-se como uma vasta gama de ações e papéis a serem desempenhados pelos mais distintos atores sociais, entende-se que a realidade só pode ser instituída através de trocas e partilhas do que se percebe no desenrolar do emaranhado de praticas cotidianas. Dito de outra maneira: a realidade é fato de uma série de trocas, formuladas e partilhadas pela e na sociedade.
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Revista Simposium 
